Os invito a mi nuevo blog!

Hola a tod@s!!

Hace mucho tiempo que no escribo y tengo (espero) una buena excusa... he estado preparando otro blog!!

Cómo me apasionan varios temas he querido reunirlos todos en un sólo blog para así poder hablar de varias cosas y compartir todas mis aficiones ;-) Lo he titulado A mi manera blog

www.amimanerablog.com

En él seguiré mostrando mis trabajos de repostería, claro, y os invito a todos a pasaros por ahí y a haceros fans de mi página de FACEBOOK porque en breve tendremos una sorpresita con SORTEO incluído que no querréis perderos!!!

Os dejo una foto de mi última creación para que veais lo que he ido haciendo este tiempo que no he publicado nada aquí:

Un bolso de Carolina Herrera!!!! Podéis ver todo el post AQUÍ

En mi nuevo blog hablaré también sobre los Viajes que he hecho, los primeros que he publicado son Venecia, Salamanca y las Cataratas del Niágara!! todo muy variado... y tengo muchos más para contar... hablaré de mis experiencias por si pueden ayudar a alguien en sus propias aventuras...

Basílica de San Marcos (Venecia)

El otro tema del que hablaré es de Cine y de Series de TV, soy una gran fan de las series y de la gran pantalla y quiero compartir opiniones de aquellas que más me gustan.

Protagonistas de "Revenge"

Y habrá una sección dedicada a mezclar dos de mis aficiones, el Séptimo Arte y la Repostería: El día del Espectador. En ella haré una receta basada o inspirada en alguna película o serie. La primera entrega ha sido de la película La Camarera:

Pie de Chocolate y Fresas (La Camarera)

Espero que que os deis una vuelta por mi nuevo blog y recordar haceros Fans de mi página de FACEBOOK, en breve habrá sorpresas relacionadas con la repostería...


Muchos besos

Pat

Cupcakes Navideños para pasar estas fiestas

Hola a todos!!

Ya estamos aquí de nuevo con más muestras navideñas!!

Ésta vez quiero enseñaros las cupcakes que hemos hecho para celebrar ésta Navidad! Las hice de la receta de chocolate de Alma y las decoré con diferentes figuritas navideñas. Cuando estaba planeando de qué hacerlas, se me iban ocurriendo unas más, unas más.. y al final todas éstas son las que salieron:

Tenemos de todo.. Papá Noel, Muñecos de nieve, Hombrecillos de Jengibre, Rudolph el Reno, Arbolitos Navideños, Bastones de caramelos, Regalitos y hasta algún Papá Noel un poco despistado que se ha hundido de cabeza en nuestro cupcake!! jeje

Para mi, el más logrado es este de la cara de Papá Noel y resulta que éste concretamente no lo hice yoooo!!! juajua... tuve una ayudante que es más creativa y tiene más maña que yo jeje... Mi madre!! Tiene unas manitas.. es una artista!! Pinche de altura...

Tenemos de todo hasta el muñequito de jengibre y los regalitos que nos deja Papá Noel en debajo del árbol en Nochebuena!

Cómo aquí en Catalunya, el 26 de diciembre también es festivo (San Esteban) y nos juntamos toda la família decidímos que el postre lo llevabamos nosotras, así que estuvimos los días de antes de Navidad amasando fondant y decorando estas pequeñinas...

Flor de Navidad incluida!!





Espero que os gusten nuestras pequeñas creaciones navideñas!

Éstaban muy buenas!!

Espero que acabéis de pasar buenas fiestas y que os traigan muchas cosas los Reyes Magos!!

Besos

Pat
 

Feliz Navidad con Cake Pops!

Hola a todos!

¿Qué tal? 

Ante todo FELIZ NAVIDAD!!! Que hace días que voy como loca y no he tenido tiempo para enseñaros lo que he hecho para estas navidades...

Ésta Navidad, como es mi primera como repostera creativa jeje he dedido hacer unos fantásticos arbolitos de Navidad en forma de Cake Pops!

Ya tenía ganas de volver a probar la experiencia Cake Pop, la primera vez no fue muy bien, me salieron unas ranas bastante cabezonas con ojos saltones! aunque de aspecto no fueron muy logradas el sabor era muy bueno. 

Los arbolitos la verdad es que también estaban muuuuy buenos. Los hice siguiento la receta de la reina de los Cake Pops: Bakerella! Siguiendo los pasos de su libro: 
                                                           


El bizcocho era de chocolate y la crema que usé para unirlo de buttercream de queso crema. Me ayudé también con la gran explicación que hizo Alma de Objetivo Cupcake en su blog hace ya un tiempo, os dejo aquí el enlace. En ese tutorial da unos trucos para que nuestros cake pops no pierdan la cabeza!! jeje he de decir que ésta vez lo hice mejor, supongo que es la práctica y sólo se me cayó uno!! jeje fue casi al final porque los candy melts ya estaban demasiado espesos y quedaba poco... eso no cuenta ;-)

En fin, que ya no quedan, se han acabado todos!!

Aquí tenéis más pruebas:

Espero que os guste! 

En fin, espero que estéis pasando una muy buena navidad y que paséis una muy buena salida del 2012 y mejor entrada en el 2013! Seguro que este año que empieza mañana sin duda será mejor que los anteriores, desde luego nos hace falta ya...

FELIZ AÑO!!!

Muchos besos

Pat

Pizza de Chocolate de Aniversario!

Hola a todos!!

Ésta semana he estado de celebración, mi compi de piso Maria y yo hemos hecho 3 años de convivencia!! 

¿Y cómo no íbamos a celebrarlo con algo dulce?

Os presento la super pizza de chocolate con fresas!!!

Tenía antojo de probar como sabría una pizza dulce y la verdad es que nos encantó el resultado. Es una mezcla de sabores, porque la masa es un poco salada y con el chocolate y las fresas, le da un contraste muy bueno. 

Es como cuando ibamos al colegio y nos daban para merendar el pan con un trozo de chocolate encima! me recordó mis días de cole jeje

Por si alguien no ha probado de hacerla, aquí tenéis la receta:

Pues si, como pasa el tiempo, 3 años de convivencia, parece que fue ayer cuando estabamos montando muebles y con la mudanza... y ya van 3!! 

La verdad es que es una receta muy sencilla, no se tarda más de quince minutos en hacerla, es divertida, si tenéis niños seguro que les encantará!

Las fresas le dan un buen contraste tanto de colores como de sabor, para mi las fresas con chocolate son una gran combinación, ¿qué os parece?

Espero que os guste y os animéis a hacerla en casa!

Muchos besos

Pat

Nuevo pastel fondant: DEXTER

Hola a todos!!

Qué tal todo?? Espero que bien. Yo tengo unos días de vacaciones así que no puedo estar mejor! Aprovecharemos para ir añadiendo más cositas en el blog!

Hoy 9 de diciembre, es el cumpleaños de Carlos, el hermano de mi madre, o sea ser mi tío jeje y para él he hecho ésta tarta de DEXTER!!

Con Carlos comparto sobretodo la afición por las series de televisión, aunque ésta que tanto le gusta a mi no me ha enganchado, la verdad... pero hay muchas otras con las que hemos pasado tardes de maratón!! jeje

Dexter es un exitoso médico forense que trabaja para la policía pero que tiene un lado bastante oscuro: por las noches se dedica a cazar a criminales que han huído de la justícia, los asesina brutalmente y los hace desaparecer para que nadie los encuentre.

y aquí tenéis la tarta que he hecho al repecto:

El bizchocho que utilicé fue de chocolate con nueces (tipo brownie) porque me consta que le encanta al cumpleañero y el relleno y la cobertura fue una suave buttercream de queso crema (a base de mantequilla, azúcar glass, queso crema y una cucharada de leche).

El fondant blanco que usé para cubrirlo es de la marca Funcakes, pero ésta vez lo encargué de sabor a NUBES!!! me encantó! os lo recomiendo...

Para las partes rojas como el logo y las manchas de sangre usé un fondant de Funcakes también, ya teñido de rojo porque no tenía mucho tiempo... para hacer el logo igual que en la serie, me saqué una plantilla por internet y usé mi super nuevo cutter para fondant!!!! es genial!!! de la marca Little Venice.

Para la parte amarilla de la tira de la polícia y los años del cupleañero si que usé fondant blanco de Rendshaw y colorante en gel amarillo de Wilton, es muy fácil de teñir y no se tarda nada. Para las letras negras usé fondant negro y unos sellos del alfabeto que tengo más pequeñito, que la verdad es que no ponen de que marca son.. ninguna conocida :-( pero surgieron el efecto deseado jeje

 
Para acabar hice un cuchillo como si estuviera clavado en el pastel sobre una mancha de sangre. Para ello usé un poco de fondant blanco teñido con un poco de colorante negro en gel Wilton para simular la hoja gris del cuchillo y los clavos de adorno. Y luego un poco de fondant negro para el mango, lo moldeé como buenamente pude jeje y lo uní con un poco de agua. Para que se quedaré en vertical, usé un palillo tipo brocheta para clavarlo al pastel!! Quedó genial!!

Y por último me emocioné con las manos y colorante rojo para hacer las manchas de sangre que cubren el pastel!

Espero que os guste mi nuevo pastel fondant, un poco sangriento pero si sabéis como es la serie de televisión supongo que lo entederéis! jeje

Muchos besos

Pat

Viajes dulces: Londres y Primrose Bakery

Hola a todos!!

¿¿Qué tal??

Hoy tenemos una nueva entrega de nuestra sección de Viajes Dulces!!

Ésta vez nos vamos a Londres!!!

Muy cerca del mercado de Camden Town, uno de los más grandes y conocidos de la ciudad está la primera tienda de Primrose Bakery!

Vamos hablar un poco de ellas. Martha Swift y Lisa Thomas, son dos madres y amas de casa que empezaron haciendo en 2004 cupcakes para fiestas infantiles de sus conocidas. Vieron que estos pequeños pastelitos gustaban a todo el mundo y que en su ciudad no se vendían, así que tras formarse en Australia y en América, decidieron dedicarse a venderlas.

Todas sus recetas son sin colorantes y siempre con ingredientes y aromas naturales. Empezaron por encargos pero cada vez tenían más pedidos e iban creciendo hasta que consiguieron trabajos como para la fiesta del 60 cumpleaños de Sir Elton John, nada menos!!

En 2006 abrieron su primer local en su barrio, Primrose Hill, en el norte de Londres, cerca del famoso mercado Camden, donde se puede encontrar cupcakes, pasteles de todo tipo y tomar un buen café o té.

 

En 2008, tras el éxito de su primera tienda deciden abrir otra próxima a otro de los centros neurálgicos de la ciudad, el Coven Garden, en la esquina de Tavistock Street. Ambas tiendas tienen un estilo vintage, con tonos pastel y muy buen gusto.

 

Para completar su éxito decidieron publicar su primer libro: Cupcakes from the Primrose Bakery, con muchas de sus recetas de sus cupcakes y todos sus secretos para hacer frostings buenísimas con productos naturales. Doy fe de ello, éste lo tengo en mi colección de libros reposteros y es genial! ;-)

Y un segundo titulado: The Primrose Bakery Book, donde completan su experiencia con las cupcakes y hablan mucho más sobre los Layer Cakes.

Espero que os haya gustado el viaje de hoy, ya sabeis donde comer cupcakes deliciosos si teneis la suerte de visitar Londres!!!

Aquí os dejo las direcciones de las dos tiendas:

69 Gloucester Avenue, London NW1 8LD

2 Tavistock Street, London WC2E 7PB

Hasta la próxima!

Muchos besos

PD: Ah, por cierto, como os prometí tenéis una amplia colección de fotos en nuestro FACEBOOK de la pasada Feria BCN & Cake, no dejéis de visitarla!! ;-)

Pat

 

Baklavas: mi primera propuesta de Whole Kitchen

Hola a todos!!

Este mes hemos empezado a formar parte del Círculo de Whole Kitchen!!! Whole Kitchen es una web sobre cocina, noticias, recetas, productos nuevos, etc... y tienen una especie de club y he entrado!!! Cada mes nos proponen un postre y este mes...

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa Baklava 

Así es, en mi primera propuesta empiezo con un postre típico de la repostería de Oriente Medio. Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, donde usaban unas finas capas de pan con pasta de nueces trituradas, les untaban un poco de miel y lo horneaban en hornos de madera.

Luego llegaron los mercaderes griegos y lo importaron a su país. Cambiaron la pasta de pan por pasta Filo (una masa muy elaboradas y en forma de láminas muy finas). Aunque no fueron los únicos, este mismo dulce lo elaboran en otros países de Oriente Medio, de los Balcanes o del Subcontinente Indio, aunque a veces no lleva el mismo nombre. 

Aquí tenéis el mío: 

 
Hace unos años estuve en Grecia y vi este postre por todas partes, la verdad es que tiene aspecto de ser consistente y depende de los frutos secos que uses, lo es.

En mi caso, adapté la receta original y la hice de Pistachos, Avellanas y Almendras picadas en diferentes tamaños. Para comer un trocito después de comer con el café o el té, la verdad es que está muy bueno!

Aquí os dejo la receta:

 
Seguí esta receta al pie de la letra excepto por la miel, que no nos gusta mucho así que la omití... ;-) 

Un consejo, para tapar la pasta filo mientras no se usa vigilar lo del trapo húmedo, escurrirlo muy bien y si podéis humedecerlo un rato antes para que no esté muy mojado, porque si está demasiado húmedo puede estropear las primeras capas de pasta filo.

La pasta filo no la venden en todos los supermercados (por ejemplo, no la encontré en el Mercadona) pero la podeis encontrar en otros como Eroski o Bonpreu (en Catalunya).

La receta era para 12 personas, pero como podeis ver me salieron 16 trocitos, depende de como seais de golosos, comeran 12 o 16... jeje

Espero que os haya gustado y que lo probéis en casa.

Con esta creación griega o persa... y el Strawberry Cheesecake Brownie del otro día he creado una nueva categoría que se llamará.... Postres del Mundo!!! Iré incluyendo las recetas que haga de postres típicos de otros países.

Muchos besos

Pat

 
 

Evento dulce de la semana: BCN & Cake

Hola a todos!!

¿Qué tal? 

Hoy os quiero hablar del evento dulce de esta semana: el primer BCN & Cake.
El próximo fin de semana del 24 y 25 de noviembre tenemos una cita en la primera Feria de Repostería Creativa de Barcelona.

 
El evento tiene lugar en el Palacio de Congresos de Barcelona dentro de la Fira de Barcelona y el horario será de 10 a 20h. La entrada cuesta 5 euros 1 día y 7,5 euros los dos.

Ya se han confirmado muchos expositores de Escuelas-Talleres, tiendas de utensilios o tiendas de repostería... habrá mucho donde elegir!! Además han organizado unos concursos de tartas, cupcakes, galletas decoradas y modelado!! Podremos ver todas las fantásticas creaciones.

Habrá mucha gente conocida de este mundillo como Alma de Objetivo Cupcake, que a parte de tener su propio expositor impartirá cursos de cupcakes (para las afortunadas que ya reservaron su plaza). Pero no sólo ella habrá muchos más cursos, aún quedan plazas si estáis interesadas podéis entrar en la web de la Feria y reservarlos.

Además, habrá durante los dos días actividades gratuitas como la presentación del libro de Patricia Arribálzaga de Cakes Haute Couture el sábado a las 17.30 o la presentación del Libro de Lindy Smith el domingo a las 11.30h, entre otras muchas presentaciones y demostraciones que seguro que me encantarán!

Bueno, a las que tenga la suerte de participar o de visitarla, nos vemos allí!
La próxima semana subiré todas las fotos en nuestra página de facebook.

Besos

Pat