Pizza de Chocolate de Aniversario!

Hola a todos!!

Ésta semana he estado de celebración, mi compi de piso Maria y yo hemos hecho 3 años de convivencia!! 

¿Y cómo no íbamos a celebrarlo con algo dulce?

Os presento la super pizza de chocolate con fresas!!!

Tenía antojo de probar como sabría una pizza dulce y la verdad es que nos encantó el resultado. Es una mezcla de sabores, porque la masa es un poco salada y con el chocolate y las fresas, le da un contraste muy bueno. 

Es como cuando ibamos al colegio y nos daban para merendar el pan con un trozo de chocolate encima! me recordó mis días de cole jeje

Por si alguien no ha probado de hacerla, aquí tenéis la receta:

Pues si, como pasa el tiempo, 3 años de convivencia, parece que fue ayer cuando estabamos montando muebles y con la mudanza... y ya van 3!! 

La verdad es que es una receta muy sencilla, no se tarda más de quince minutos en hacerla, es divertida, si tenéis niños seguro que les encantará!

Las fresas le dan un buen contraste tanto de colores como de sabor, para mi las fresas con chocolate son una gran combinación, ¿qué os parece?

Espero que os guste y os animéis a hacerla en casa!

Muchos besos

Pat

Baklavas: mi primera propuesta de Whole Kitchen

Hola a todos!!

Este mes hemos empezado a formar parte del Círculo de Whole Kitchen!!! Whole Kitchen es una web sobre cocina, noticias, recetas, productos nuevos, etc... y tienen una especie de club y he entrado!!! Cada mes nos proponen un postre y este mes...

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa Baklava 

Así es, en mi primera propuesta empiezo con un postre típico de la repostería de Oriente Medio. Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, donde usaban unas finas capas de pan con pasta de nueces trituradas, les untaban un poco de miel y lo horneaban en hornos de madera.

Luego llegaron los mercaderes griegos y lo importaron a su país. Cambiaron la pasta de pan por pasta Filo (una masa muy elaboradas y en forma de láminas muy finas). Aunque no fueron los únicos, este mismo dulce lo elaboran en otros países de Oriente Medio, de los Balcanes o del Subcontinente Indio, aunque a veces no lleva el mismo nombre. 

Aquí tenéis el mío: 

 
Hace unos años estuve en Grecia y vi este postre por todas partes, la verdad es que tiene aspecto de ser consistente y depende de los frutos secos que uses, lo es.

En mi caso, adapté la receta original y la hice de Pistachos, Avellanas y Almendras picadas en diferentes tamaños. Para comer un trocito después de comer con el café o el té, la verdad es que está muy bueno!

Aquí os dejo la receta:

 
Seguí esta receta al pie de la letra excepto por la miel, que no nos gusta mucho así que la omití... ;-) 

Un consejo, para tapar la pasta filo mientras no se usa vigilar lo del trapo húmedo, escurrirlo muy bien y si podéis humedecerlo un rato antes para que no esté muy mojado, porque si está demasiado húmedo puede estropear las primeras capas de pasta filo.

La pasta filo no la venden en todos los supermercados (por ejemplo, no la encontré en el Mercadona) pero la podeis encontrar en otros como Eroski o Bonpreu (en Catalunya).

La receta era para 12 personas, pero como podeis ver me salieron 16 trocitos, depende de como seais de golosos, comeran 12 o 16... jeje

Espero que os haya gustado y que lo probéis en casa.

Con esta creación griega o persa... y el Strawberry Cheesecake Brownie del otro día he creado una nueva categoría que se llamará.... Postres del Mundo!!! Iré incluyendo las recetas que haga de postres típicos de otros países.

Muchos besos

Pat

 
 

Strawberry Cheesecake Brownies para Tesa

Hola a todos!!!

Qué tal??

Hoy os vamos a enseñar una nueva receta, ésta vez una receta típica norteamericana!! con lo que a mi me gusta todo lo dulce de ese país...

Con esta receta participo en el concurso de recetas norteamericanas de La Cocina de Tesa

¿Qué hay más típico de las recetas dulces norteamericanas que el Brownie? ¿El Strawberry Cheesecake de la ciudad de Nueva York? Pues yo he querido hacer una mezcla de las dos recetas y convertirlo en STRAWBERRY CHEESECAKE BROWNIES (o lo que es lo mismo Brownies de Pastel de queso con fresas!!) 

De fondo no podía faltar mi taza de I love NY!!! que me traje de mi visita a la Gran Manzana!!

Los brownies los hice con un molde de cupcakes de silicona que tengo desde hace bastante tiempo y que me fué muy bien para hacer estas porciones individuales.

Aquí os dejo la receta:

Si preferís hacerlo como un pastel entero podéis utilizar un molde cuadrado de unos 20 cm, queda igual de bien.

Espero que os guste y que lo probéis en casa, parece más difícil de lo que es en realidad. Realmente pienso que todo es ponerse y seguir una buena receta... nada es tan difícil, cualquiera puede hacer estas pequeñas creaciones buenísimas.

En ese caso, lo más importante es que en el primer horneado del brownie, se deje hasta que tenga la suficiente consistencia para aguantar el cheesecake y que no se hunda dentro del mismo, sino no quedará este efecto de capas.


Bueno, a ver si tengo suerte... le gusta a Tesa y me llevo el premio!! ;-)

Muchos besos

Pat

Postre especial para niños: Mousse de Kinder

Hola a todos!!

Qué tal todo?? Espero que bien. Hoy os escribo para mostraros un postre que se nos ha ocurrido especial para niños (aunque también para adultos jeje).

Se trata de una Mousse de chocolate Kinder!!!!

Se me ocurrió el otro día leyendo un libro que tengo desde hace tiempo, de postres irresistibles.. había una receta de Mousse de barritas Mars, y pensé porque no cambiamos las Mars por Kinder, que gusta más a los niños ( y a mí! jeje)... y este es el resultado:

Usamos éstas copas de helado que son muy originales porque están inclinadas (como la Torre de Pisa! jeje)... está muy bueno, lo recomiendo.. sabe mucho a chocolate Kinder!!

Aquí os dejo la receta para que lo probéis en vuestras casas y me contéis que tal:

Bueno, espero que os haya gustado la receta de hoy.. mañana os enseñaremos la receta con la que vamos a participar en el concurso de La cocina de Tesa, desearme suerte! jeje

Besos

Pat
 

Per Tot Sants... Panellets!

Hola a todos!!!

Ya estamos de vuelta... Hoy es 31 de octubre y para algunos a parte de Halloween es la Castanyada!! Os vamos a enseñar lo que hemos preparado para la fiesta de mañana: Todos los Santos (Tots Sants en Catalunya). 

PANELLETS!!!

Se trata de un dulce típico catalán que acompaña a las castañas y los boniatos en esta época del año. Los hay de muchas variedades, pero los más famosos son los que os enseñamos hoy, los de piñones y los de almendras.

La verdad es que ya había hecho antes Panellets pero igual la última vez hace como 10 años... los últimos años no tenía mucho tiempo y los compraba ya preparados o los hacía mi madre!! jeje pero este año que estoy bastante repostera no podía faltar la receta de este fantástico dulce.
 

Espero que os hayan gustado y los probéis a hacer en vuestras casas!!!
Muchos besos

Feliz Castañada y Feliz Halloween!!
 

Pat

Felicidades Marias!!

Hola a todos!!

Hoy es 15 de agosto y es el Santo de todas las Marias!! Muchas felicidades!!

A mi me toca de cerca porque vivo con una de ellas jeje y claro, como no le podía regalar otra cosa que... un pastel!! Ésta vez me metí en la cocina yo sola (sin pinche), sin que ella pudiera entrar ni saber lo que estaba haciendo, era una sorpresa y sabía que con este regalo acertaría (porque es uno de sus pasteles preferidos)...

Os presento al pastel en cuestión:

TARTA DE QUESO!!

Quedó muy suave y creo que le gustó mucho jeje o eso me dijo.. De hecho nos la comimos toda ese mismo día... bueno nosotras solas no, tuvimos ayuda de su familia ;-)

Espero que os guste!

PD: El pastel tiene unos cartelitos hechos con cartulinas i palillos, un poco improvisados donde pone FELIÇ (feliz) SANTA FREI (Frei es como la llamamos unos cuantos a María, es un diminutivo cariñoso de su apellido).

Muchos besitos!

Pat